“食无定味，适口者珍”。裱框在墙上的 3 幅字画，是出自知名艺术家 Richard Wong 黄振景名
手，同样也是许家向来秉持的理念，为顾客呈上浓厚古早味及人情味的潮州美食。
自小就喜爱下厨的许秉生从妈妈身上习得一身煮潮州菜的好手艺；长大后，他只身来到吉隆
坡，起初是以画画谋生，后来在机缘巧合下，终于开了属于自己的餐馆。经过 10 多年的时
间，许秉生的好手艺已虏获不少食客的芳心。于 2005 年时，他在 Bandar Puteri Puchong 开设
了许家茶餐厅，和妻子一同将 “许家真味” 发扬光大。
墙上的照片都是许秉生母亲传承下来的古早味食谱。
许秉生和妻子 Annie 十分好客，让人有种与久违不见的朋友相见般亲切。
“男主内，女主外”是许家茶餐厅的经营模式，其实是指许秉生主要负责下厨，妻子 Annie 则是
担起购买食材、餐厅营运的责任。每天早上，Annie 坚持亲自到超市购买食材，回来就把所有
蔬菜处理好后再用保鲜纸包起，才收进冰箱内，以确保食材的卫生和品质。
曾从事服装设计行业的 Annie 也担起了餐厅的设计总监，为了营造犹如家庭般的温馨环境，她
巧妙地融入了各种老式家具以及 Richard Wong 赠送的字画，使得整体气氛复古中带些许居家
和谐。
店里的设计都是出自 Annie 的巧手，营造出复古温馨的用餐氛围。当中有两幅肖像图可是许秉生的作品呢！
许秉生除了有一手好厨艺，他也擅于作画。桌上的画便是他根据两个儿子小时候拍的照片所作的半成品。
安邦轻快铁延长线途径蒲种的 4 个新站已正式运作，许家餐馆正坐落在 Bandar Puteri 站的毗邻，为食客们免去停车位不足的烦恼。
卤花肉- 卤得非常入味的豆腐、蛋及五花肉，让小编不停大赞：“太够味了！”
矮瓜猪肉碎咸鱼- 略炸过的茄子配上猪肉碎和咸鱼一起爆炒，香脆且十分惹味。
猪肚汤- 许家特别选用砂拉越胡椒粉作调味，微微的辣味刺激了味蕾享受。
黑鲳 Kerabu- 近泰式风味的炸鱼料理，酸甜滋味令人不住胃口大开。
杂果红毛榴莲- 由 Annie 亲自研发的冷饮，最适合在这炎炎夏日来一杯消消暑，真过瘾！
Annie 笑说，潮州人总爱在饭后来一碗甜品，所以这里当然也少不了滋补的糖水。
许家 Koh Family Restaurant
地址：G-37, Jalan Puteri 4/8,
Bandar Puteri,
47100 Puchong.
电话：012-280 6645
营业时间：9.30am – 2.30pm
5.00pm – 9.30pm（每逢星期二休息）
